0
Thumbs Up
Thumbs Down

4 Manfaat Akar Teratai, Ternyata Tinggi Vitamin C Loh

okezone
okezone - Tue, 27 Sep 2022 14:37
Dilihat: 267
4 Manfaat Akar Teratai, Ternyata Tinggi Vitamin C Loh

BUNGA teratai merupakan tanaman yang hidup di atas air. Indonesia sendiri memiliki teratai yang terkenal, seperti yang ada di Istana Bogor. Tapi, siapa sangka teratai juga bisa dikonsumsi.

Tapi, bukan daunnya yang dikonsumsi, melainkan akarnya. Manfaat akar teratai atau lotus root nyatanya juga baik untuk kesehatan tubuh.

Akar teratai kaya akan beberapa vitamin dan mineral, sekaligus bisa menjadi sumber karbohidrat dan serat yang sehat. Bahan makanan tersebut juga sudah populer, contohnya di Jepang atau Korea. Rasa akar teratai agak manis dan ringan, dengan tekstur renyah.

Lantas, apa saja manfaat akar teratai untuk kesehatan? Berikut penjabarannya, seperti dilansir dari KlikDokter.

Berdasarkan informasi nutrisi oleh US Department of Agriculture, setengah cangkir akar teratai rebus seberat 60 gram menyediakan nutrisi sebagai berikut:

Kalori: 40

Natrium: 27 mg

Karbohidrat: 9,6 gram

Serat: 1,9 gram

Gula: 0,3 gram

Protein: 1 gram

Vitamin C: 16,4 mg

Vitamin B: 0,2 mg

Indeks glikemik (GI) akar teratai adalah 33 dan beban glikemiknya 3. Artinya, akar teratai termasuk makanan dengan GI rendah dan cenderung aman dikonsumsi penderita diabetes.

Lotus root juga memiliki beberapa kandungan mineral lainnya, seperti kalium, kalsium, magnesium, besi, fosfor, dan kolin. Berikut beberapa khasiat akar teratai untuk kesehatan tubuh kita:

1. Mendukung Kesehatan Jantung

Akar teratai memiliki nutrisi yang dapat mendukung kesehatan jantung, yaitu potassium atau kalium. Menurut US National Institutes of Health Office of Dietary Supplements, cangkir akar teratai rebus memiliki 218 miligram potassium. Jumlah ini dapat memenuhi 5-10 persen kebutuhan harian.

Kandungan kalium akar teratai juga dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Selain itu, vitamin C dan folat di dalamnya penting untuk mencegah penyakit jantung.

2. Melancarkan Pencernaan

Manfaat akar teratai selanjutnya adalah membantu melancarkan pencernaan. Akar teratai memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. Serat dapat membantu melunakkan tinja sehingga BAB lebih mudah.

Setengah cangkir akar teratai matang menyediakan hampir 2 gram serat. Jumlah ini dapat membantu mencukupi kebutuhan serat harian kamu. Bagi kamu yang punya gangguan pencernaan seperti penyakit asam lambung, akar teratai untuk asam lambung belum bisa dipastikan dapat menjadi pengobatan.

"Akar teratai yang sudah difermentasi berpotensi memperbaiki mukosa pencernaan yang rusak, karena ada efek antioksidan dan antiperadangan," tutur dr. Dyah Novita Anggraini.

Sumber: okezone
PARTNER KAMI
bintang
CENTROONE
inilahcom
Japanese STATION
Kpop Chart
LIPUTAN6
okezone
salamkorea
Sehatly
slidegossip