0
Thumbs Up
Thumbs Down

5 Kuliner Tradisional Indonesia Ini Nyaris Punah, Pernah Mencoba?

okezone
okezone - Sun, 20 Oct 2019 20:33
Dilihat: 130

SETIAP daerah di Indonesia memiliki beragam kuliner dengan keunikan masing-masing. Sayangnya, beberapa kuliner kini sudah mulai sulit untuk ditemukan.

Selain memang karena bahan bakunya yang semakin susah didapatkan, minat masyarakat untuk menikmati kuliner tradisional dinilai mulai menurun. Apalagi generasi milenial yang kini dimanjakan oleh tren jajanan kekinian.

Lantas, apa saja kuliner Indonesia yang sudah langka? Berikut ulasannya, sebagaimana dirangkum Okezone dari berbagai sumber.

Sayur Babanci, Betawi

Betawi ternyata punya satu kuliner paling ikonik yang kini mulai langka yakni, sayur babanci atau ketupat babanci.

Menurut penuturan Fajar Ayuningsih, salah satu anggota Tim Akademi Kuliner Indonesia, kelangkaan Sayur Babanci ini disebabkan karena bahan dan rempah-rempahnya sudah sulit ditemukan di Jakarta. Setidaknya diperlukan 21 jenis bahan, bumbu, dan rempah untuk membuat sayur babanci.

Beberapa rempah yang termasuk dalam kategori langka antara lain, kedaung, botor, tai angin, lempuyang, temu mangga, temu kunci, dan bangle.

Sate blengong, Brebes

Namanya mungkin terdengar asing di telinga Anda. Sate blengong merupakan kuliner khas Brebes, Jawa Tengah, berupa olahan sate berbahan dasar daging entok. Blengong sendiri merupakan hewan hasil perkawinan antara bebek dan mentok (entok).

Tekstur dagingnya sendiri cenderung empuk mirip daging bebek, namun memiliki serat yang lebih banyak. Selain dibakar, blengong juga bisa dimasak dengan campuran bumbu santan dan disajikan bersama ketupat. Buat pencinta kuliner bercita rasa gurih, wajib banget cicipi sate blengong saat berkunjung ke Brebes.

Sumber: okezone
PARTNER KAMI
bintang
CENTROONE
inilahcom
Japanese STATION
Kpop Chart
LIPUTAN6
okezone
salamkorea
Sehatly
slidegossip