0
Thumbs Up
Thumbs Down

5 Makanan Asia yang Lekat dengan Jamur Enoki

LIPUTAN6
LIPUTAN6 - Fri, 26 Jun 2020 12:04
Dilihat: 33

Liputan6.com, Jakarta - Dikaitkan dengan wabahListeria monocytogenes, Kementerian Pertanian (Kementan) melalui Badan Ketahanan Pangan telah memerintahkan importir untuk menarik dan memusnahkan produk jamur enoki dari Green Co Ltd asal Korea Selatan.

Sudah jadi salah satu makanan yang familiar bagi kebanyakan orang, sangat wajar bila laporan tersebut membuat jamur enoki tengah jadi perbincangan hangat.

Sementara di barat jamur enoki dianggap eksotis, makanan satu ini bisa dengan mudah ditemukan di kuliner khas Asia, terutama Asia Timur. Mengutip lamanTime,Jumat (26/6/2020), jamur enoki, sebagaimana jamur lain, umumnya digunakan sebagaiside dish.

1. Ragam Sup

Karena dikenal sebagai pelengkap, jamur enoki sering kali ditemukan di berbagai sajian sup. Variannya mulai daristeamboatsampai sukiyaki yang umumnya dipadukan dengan berbagai bahan, seperti tahu maupun sayuran hijau.

Jamur enoki sering kali dijadikan sebagai penambah tekstur. Soal rasa, makanan ini lebih meresap cita rasa sup yang disajikan bersamanya.

2. Sajian TumisJamur Enoki (photo by unsplash.com)

Di beberapamasakanasal China, jamur enoki acap kali dilekatkan dengan ragam sajian tumis. Salah satu yang paling umum ditemukan, baik di restoran maupun masakan rumah, adalah tumis jamur enoki saus kecap asin.

Dari sekian banyak resep, sajian tumis satu ini bisa berupa hanya jamur enoki atau ditambah bahan lain, seperti daging, bahkan sajian laut, termasuk kerang maupun udang. Lagi, teksturnya jadi andalan dalam penyajian.

3. GorenganIlustrasi Jamur Enoki / Sumber: Pixabay

Di tak sedikitstreet food stalldi Jepang dan Korea Selatan, Anda bakal menemukan jamur enoki yang disajikan dengan cara digoreng kering. Jamur enokicrispyjadi salah satu yang paling mudah didapati.

Dengan kombinasi bumbu dari tepungnya, makanan ringan ini dikenal bercita rasa gurih nan renyah dari tekstur jamur enoki. Beberapa juga ada yang membuatpancakedengan jamur enoki sebagaitopping.

4. Beef RollEnoki Beef Roll. (Sumber: YouTube/Spice N' Pans)

Kombinasi pengolahan jamur enoki bisa ditemukan di sajianbeef roll.Resep ini jadi salah satu yang paling populer untuk dibuat sendiri di rumah. Tak hanya karena mudah, ragam tekstur yang ditawarkan dalam sekali gigitan membuat makanan ini jadi kegemaran tak sedikit orang.

Daging di makanan satu ini beberapa ada yang lebih dulu dipanggang maupun dibakar, sementara jamur enoki umumnya direbus sampai agak layu.

5. Pelengkap Sajian MiJamur Enoki (photo by unsplash.com)

Jamur enoki juga dikenal sebagai pelengkap berbagai sajian mi, mulai dari mi instan sampai ramen ala Jepang. Lagi, penambahannya merupakan upaya memperkaya tekstur dalam sebuah makanan.

Biasanya jamur enoki hanya direbus sampai sedikit layu sebelum ditambahkan ke sajian mi.

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Sumber: LIPUTAN6
PARTNER KAMI
bintang
CENTROONE
inilahcom
Japanese STATION
Kpop Chart
LIPUTAN6
okezone
salamkorea
Sehatly
slidegossip