0
Thumbs Up
Thumbs Down

Aniki Shokudou Suguhkan Rasa Otentik Khas Jepang

inilahcom
inilahcom - Wed, 09 Oct 2019 20:44
Dilihat: 101

INILAH.COM, Tangerang Selatan - Restoran khas Jepang punya keunikan cita rasa tersendiri. Bagi pelancong yang sudah pernah ke Negeri Sakura pasti tahu bagaimana rasanya lezat dan nikmatnya makanan Jepang.

Di Indonesia, restoran Jepang pun sudah menjamur di berbagai kota. Namun yang memiliki rasa otentik khas Jepang mungkin bisa dihitung jari. Salah satunya restoran Aniki Shokudou yang berlokasi di kawasan BSD City, Tangerang Selatan, Banten.

Restoran yang dirintis oleh Alvin Alverdian ini resmi beroperasi sejak Februari lalu. Pria yang punya hobi travelling ini memantapkan diri untuk membuka bisnis restoran Jepang. Bukan tanpa alasan Alvin memilih restoran Jepang sebagai bisnis kulinernya.

"Kuliner itu dari dulu passion saya dan kenapa Jepang karena dari dulu saya sangat suka makanan Jepang, kultur Jepang, masyarakatnya jadi saya pikir kenapa enggak buat makanan sendiri saja," ungkap Alvin di restonya di Ruko Tol Boulevard, Blok A No. 21, BSD City, Serpong, Tangerang Selatan.



Pria yang favorit dengan makanan sushi, salmon, curry, tepanyaki ini mengaku terjun langsung ke dapur dalam mengelola restonya. Ia juga menggandeng konsultan yang merupakan orang Jepang asli untuk menangani restorannya.

"Saya turun langsung, terjun ke dapur. Malah saya yang ngajarin masaknya dibantu teman saya orang Jepang asli sebagai konsultan masak jadi rasanya otentik sekali," ujarnya.

"Kenapa saya ajak orang Jepang asli karena ingin menghadirkan rasa yang se-otentik mungkin, karena lidah orang Indonesia pasti beda dong dengan yang asli Jepang," imbuhnya.



Soal rasa yang otentik khas Jepang menurut Alvin tak perlu diragukan. Sebab, resto yang baru delapan bulan berjalan ini sudah memiliki pelanggan tetap. Bahkan ada pelanggannya yang merupakan orang Jepang.

"Pelanggan kita juga ada orang Jepang asli dan respon mereka alhamdulillah positif, mereka bilang rasanya kayak makanan di Jepang," ujarnya.

Sejak awal beroperasi, pada dua bulan pertama Alvin mematangkan konsep mengenai rasa masakan.

"Dua bulan pertama kita mantapkan rasa makanannya, setelah itu baru marketingnya kita jalankan. Alhamdulillah sekarang sudah punya pelanggan tetap dan komentar mereka alhamdulillah bagus," kata Alvin.

Aniki Shokudou yang menurut Alvin punya makna tempat makan saudara atau adik beradik ini menyuguhkan beragam menu seperti Robatayaki, Sushi Sashimi, Ebi Tempura, Age Gyoza, Takoyaki, Salad, Gohan, Chicken Katsu, Yakiniku, Teppanyaki, Curry dan Teriyaki. Harga yang dibanderol berkisar Rp 20 - 65 ribu.

"Menu andalan kita Curry sama Yakiniku. Kita sediakan juga daging Sirloin. Wagyu sirloin, jadi dengan rasa yang mewah tapi harga tidak mahal," kata Alvin.

"Kita sudah kerjasama dengan penyedia jasa kurir makanan kayak GoFood, Grabfood ke depan juga kerjasama dengan beberapa aplikasi kuliner," Alvin, menambahkan. [adc]

Aniki Shokudou
Ruko Tol Boulevard, Blok A No. 21
Jl. Kapten Soebianto Djojohadikusumo, BSD, Serpong, Tangerang Selatan
Buka - Rabu (10:00 - 21:00 WIB) 081802200818.

Sumber: inilahcom
PARTNER KAMI
bintang
CENTROONE
inilahcom
Japanese STATION
Kpop Chart
LIPUTAN6
okezone
salamkorea
Sehatly
slidegossip