0
Thumbs Up
Thumbs Down

Hidangan Kari 4 Negara dengan Cita Rasa Khas yang Menggoda Selera

okezone
okezone - Fri, 24 Jan 2020 16:45
Dilihat: 68

Hidangan kari merupakan salah satu olahan makanan yang sudah populer di Indonesia. Awalnya, hidangan lezat ini berasal dari Asia Selatan yang kemudian menyebar ke berbagai penjuru dunia.

Karenanya, saat ini kari bertransformasi mengikuti cita rasa lokal dan sudah ada di seluruh penjuru dunia, mulai dari murgh makhani di India, hingga ayam tikka masala di Inggris.

Berikut hidangan kari dengan cita rasa khas masing-masing negara yang dilansir dari CNN, Jumat (24/1/2020) :

1. India

India menjadi surga bagi pecinta kari seluruh dunia, meskipun masakan India sangat beragam dan kompleks. Tapi ada satu hidangan yang dapat ditemukan di seluruh negeri, namanya adalah murgh makhani. Makanan ini sudah terkenal keseluruh dunia dengan nama lain ayam mentega.

Hidangan terkenal ini diciptakan oleh koki dan pemilik restoran Kundan Lal Gujral di New Delhi pada tahun 1948. Murgh makhani memiliki ciri khas yaitu sebelum diolah, ayam harus disiram dengan yoghurt terlebih dahulu, setelah matang kemudian disiram dengan saus krim tomat, bawang, dan rempah-rempah yang kaya krim.

Jangan khawatir masih ada makanan bercita rasa kari, di antaranya adalah, rogan josh (kari aromatik yang biasanya dibuat dengan domba atau kambing yang dimasak lambat), kari ikan jhol maacher dari Benggala Barat dan rajma masala dari wilayah Punjab.

2. Britania Raya

Karena memiliki hubungan yang panjang dengan India, berbagai budaya masuk ke sini salah satunya adalah kari. Pertama kali makanan berbasis kari di sini diperkirakan muncul pada tahun 1810, Hindoostane Coffee House dibuka di kawasan London sehingga menjadi pioneer masakan kari di sini.

Kari semakin mengukuhkan diri sebagai bagian dari tradisi makanan Inggris setelah kedatangan puluhan ribu imigran India pada awal abad ke-20 dan, kemudian, masuknya imigran Bangladesh pada tahun 1970-an - banyak dari mereka mendirikan restoran.

"Kari sangat populer di Inggris, orang Inggris sangat menyukainya - mereka menemukan tikka masala di sana, karena India telah menjadi bagian dari jiwa Inggris sejak lama," kata Colleen Sen, penulis buku Curry: A Global History.

Sumber: okezone
PARTNER KAMI
bintang
CENTROONE
inilahcom
Japanese STATION
Kpop Chart
LIPUTAN6
okezone
salamkorea
Sehatly
slidegossip