0
Thumbs Up
Thumbs Down

Lezatnya Sup Kaledo, Cocok Buat Makan Siang

okezone
okezone - Fri, 20 Sep 2019 15:02
Dilihat: 66
Lezatnya Sup Kaledo, Cocok Buat Makan Siang

Indonesia memiliki beragam kuliner yang tersebar di berbagai wilayah. Jika Makassar punya coto Makassar, Palu punya sup kaledo yang khas.

Dilansir dari Mister Aladin, Jumat (20/9/2019), sup kaledo mirip dengan sup buntut. Bedanya, tulang sup kaledo berasal dari kaki lembu atau iga sapi khas Donggala.

Penyajiannya pun dilengkapi dengan bongkahan tulang sapi yang di dalamnya ada sumsum tulang yang melimpah. Rasanya dijamin bakal memanjakan lidah Anda.

Kaledo merupakan singkatan dari Kaki Lembu Donggala. Donggala sendiri adalah nama dari sebuah kabupaten yang berbatasan langsung dengan Palu.

Namun dalam bahasa Kaili, kaledo memiliki arti sendiri. Ka artinya "keras", dan Ledo artinya "tidak". Jadi bisa diartikan sebagai "tidak keras".

Untuk membuat sup kaledo, daging direbus dalam durasi yang cukup lama, sehingga tekstur dagingnya lebih empuk. Sementara untuk kuahnya, dibuat dari kaldu sup biasa tanpa santan.

Sumber: okezone
PARTNER KAMI
bintang
CENTROONE
inilahcom
Japanese STATION
Kpop Chart
LIPUTAN6
okezone
salamkorea
Sehatly
slidegossip