0
Thumbs Up
Thumbs Down

Resep Cireng Khas Bandung, Cocok Temani Weekend Kamu

okezone
okezone - Sat, 13 Aug 2022 16:35
Dilihat: 182
Resep Cireng Khas Bandung, Cocok Temani Weekend Kamu

CIRENG merupakan salah satu kuliner khas Bandung yang cukup terkenal. Cireng pun memiliki banyak kreasi rasa dan juga varian. Cireng pun biasanya terbuat dari tepung kanji.

Berasal dari kata 'aci' yang 'digoreng', jajanan dengan bahan dasar tepung aci atau tepung kanji memang cukup fenomenal. Meski demikian, kreasi cireng pun bisa dibuat dari sagu, berikut resepnya.

Cireng, Bandung

(Foto: Instagram/edashi.edamame)

Bahan cireng:

1. Sagu Papua 250 gr

2. Garam 1 sdt

3. Penyedap bubuk 1 sdt

4. Air 150 mL

Bahan isian edamame pedas:

1. Edamame Edashi (kupas) 200 gr

2. Cabai rawit 4 gr (1 buah)

3. Cabai merah 50 gr (3 buah)

4. Daun jeruk 4 lembar

5. Garam 14 sdt

6. Lada 14 sdt

7. Kaldu bubuk 12 sdt

8. Gula secukupnya

Langkah-langkah pembuatan:

1. Masukkan dan campurkan 50 gr sagu dengan 150 mL air, garam, dan penyedap bubuk, kemudian masak menggunakan api kecil hingga mengental.

2. Lalu campurkan adonan dengan 100 gr sagu kering, lalu uleni dan gilas hingga tipis dan bentuk menjadi lingkaran. Sisihkan.

3. Buat isian edamame pedas dengan menumis cabai merah sampai layu, lalu haluskan bersama daun jeruk dan cabai rawit dengan tambahkan sedikit minyak.

4. Tumis kembali bumbu halus sampai berubah warna menjadi merah dan berminyak.

5. Kemudian tambahkan garam, lada, kaldu bubuk dan gula.

6. Masukkan edamame Edashi yang sudah dicacah kasar dan masak hingga matang. Sisihkan.

7. Isi adonan cireng yang telah disiapkan dengan edamame, kemudian lipat menjadi setengah lingkaran. Cubit bagian pinggir agar merekat kuat dan isiannya tidak bocor keluar.

8. Goreng cireng menggunakan api sedang hingga matang.

9. Cireng isi edamame siap disajikan.

Sumber: okezone
PARTNER KAMI
bintang
CENTROONE
inilahcom
Japanese STATION
Kpop Chart
LIPUTAN6
okezone
salamkorea
Sehatly
slidegossip