Resep Cumi Cabai Hijau Ala Chef Devina, Kenyal dan Enak!

MENU apa yang dapat menggugah selera di agar pekan ini? Bagaimana jika kita mencoba membuat makanan dari bahan dasar seafood di akhir pekan awal bulan ini?

Seperti cumi. Rasanya yang kenyal dan khas akan cocok diolah menjadi berbagai masakan nikmat. Rasa cumi menjadi semakin menarik apalagi dikombinasikan dengan cabai. Dijamin membuat akhir pekan semakin berwarna.

Okezone akan membagikan resep cumi cabai hijau yang diperoleh dari chef andalan, Devina Hermawan. Berikut informasinya untuk Anda.

Resep Cumi Cabai Hijau (untuk 2-3 porsi)

Bahan:

500 gr cumi

1,5 liter air

7 lembar daun jeruk

1 sdt garam

Bahan lainnya:

150 gr cabai hijau tanjung

30 gr cabai rawit hijau

6 siung bawang putih

9 siung bawang merah

4-5 sdm minyak

5 lembar daun jeruk

1,5 sdm saus tiram

sdt garam

sdm gula pasir

sdt kaldu bubuk / penyedap

50 ml air

Bahan pelengkap:

Nasi putih

Jeruk limau

Cara membuat:

1. Buang bagian mata, tulang cumi dan bagian keras lainnya, potong-potong kemudian bilas dengan air

2. Didihkan air, masukkan cumi, daun jeruk, dan garam, masak selama 10-15 menit

3. Cincang bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau dengan food processor

4. Panaskan minyak, tumis bawang dan cabai hijau yang telah dicincang

5. Masukkan daun jeruk dan cabai rawit, masak hingga wangi kemudian masukkan cumi, aduk rata

6. Masukkan saus tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata

7. Tambahkan air, masak hingga meresap

8. Cumi cabai hijau siap disajikan