Resep Jumeokbap, Nasi Kepal Khas Korea yang Cocok untuk Bekal Anak

MENYIAPKAN bekal untuk anak tentu bukan perkara sepele. Jika orangtua menyajikan menu bekal yang itu-itu saja, maka anak-anak pasti akan merasa bosan. Sehingga nanti mereka memilih untuk tidak memakan bekalnya.

Sebagai salah satu alternatif, cobalah untuk membuat jumeokbap, nasi kepal khas Korea Selatan. walaupun hanya nasi kepal, hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat lengkap. Alhasil orangtua tidak perlu khawatir sang anak kekurangan gizi.

BACA JUGA:

Resep Roti Unyil Tanpa Telur, Cocok Dijadikan Ide Bisnis

Jumeokbap ini dibuat menggunakan nasi dengan berbagai campuran sayur-mayur, serta berbagai macam bumbu yang membuat hidangan ini terasa lezat. Si Kecil pasti akan lahap memakannya.

Nah, sebelum membuat Jumeokbap untuk bekal anak, tidak ada salahnya untuk mengetahui asal-usul makanan ini yuk!

Asal-usul jumeokbap di Korea Selatan

Mengutip dari Saveur, Senin (18/7/2023), Masyarakat Korea telah menggulung bola-bola nasi sejak abad ke-17 dan memasukkannya ke dalam keranjang anyaman, potongan kain, atau bahkan dedaunan untuk menyantap makanan yang cepat dan nyaman. Sepanjang sejarah, jumeokbap juga disajikan di penjara, dan dimakan oleh tentara di parit Perang Korea.

Namun saat ini jumeokbap menjadi kuliner trendy yang mudah ditemui di seluruh Korea, mulai dari toko serba ada di pedesaan hingga restoran-restoran paling trendi di Gangnam.

Selain itu, kini juga sudah banyak kombinasi dalam pembuatan jumeokbap. Bukan hanya bahan-bahan klasik seperti tuna dan mayones, kini kita dapat menemukan jumeokbap dengan bahan-bahan baru seperti myeongran (pollock roe) dan gamtae, sejenis rumput laut yang hanya dipanen di dataran lumpur Korea.

Selain itu, meskipun pada mulanya jumeokbap hanya dikukus, sekarang, makanan ini juga dapat dipanggang, digoreng, dibakar, atau bahkan dibentuk di sekitar inti keju yang meleleh atau telur rebus. Lantas, bagaimana jika kita ingin membuat jumeokbap sendiri di rumah?

BACA JUGA:

3 Resep Masakan untuk Asam Urat, Lezat Semua

Berikut ini bahan-bahan dan cara pembuatan jumeokbap yang telah dikutip dari Instagram @michelealex, Senin (18/9/2023).

Resep Jumeokbap

Bahan:

3-4 porsi nasi

1 sdt minyak wijen

1/3 sdt garam

1/3 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt lada

1 sdt biji wijen (ospional)

Topping:

1 wortel ukuran sedang, potong dadu-dadu kecil

2 buah kecil, potong dadu kecil-kecil

1 daun bawang, iris tipis

1/3 sdt garam

1/3 sdt lada

1/3 sdt kaldu bubuk

1/3 sdt gula

Mozzarella secukupnya

Rumput laut secukupnya