Resep Mudah Masak Terong Raos ala Machelwie yang Rasanya Raos Pisan

MACHELWIE atau yang biasa dipanggil Machel adalah salah satu kontestan di ajang MasterChef Indonesia season 9. Machel yang juga berprofesi sebagai pebisnis di bidang healthy food ini berhasil lolos hingga babak 5 besar MasterChef Indonesia Season 9.

Machel yang saat ini sudah mulai aktif sebagai konten kreator di YouTube pribadinya kerap membagikan video resep, vlog pribadi, atau kebersamaannya bersama teman-teman MCI 9. Seperti pada video YouTube Shorts yang diunggah kali ini, Machel membagikan resep makanan rumahan khas Bandung yaitu Terong Raos.

Sebagai informasi, raos adalah kata dalam Bahasa Sunda yang berarti enak. Terong raos sendiri merupakan terong crispy yang dibalur atau disiram dengan saus pedas manis.

Gak perlu lama-lama lagi, berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-Bahan:

2 Sdm Tepung Terigu

1 Sdm Tepung Sagu

1 Sdm Tepung Beras

Sdt Garam

Sdt Lada

1 Sdt Kaldu

Sdt Ketumbar Bubuk

Sdt Soda Kue

Air Es

4 Siung Bawang Merah

2 Siung Bawang Putih

3 Buah Cabai Rawit

2 Buah Terong

4 Sdm Kecap Manis

2 Sdm Kecap Asin

5 Sdm Air

Cara Membuat Terong Krispi:

Campurkan tepung terigu, tepung sagu, dan tepung beras.

Bumbui dengan garam, lada, kaldu, ketumbar bubuk, dan soda kue. Aduk hingga tercampur rata sambil dituangkan air es perlahan-lahan.

Potong-potong terong ungu, kemudian balurkan dengan adonan tepung. Goreng hingga matang dan krispi. Tiriskan.

Cara Membuat Saus:

Campurkan kecap manis, kecap asin, dan air. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan

Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tumis hingga harum kemudian tuangkan campuran kecap manis dan kecap asin. Masak hingga mendidih.

Finishing:

Masukkan terong krispi ke dalam saus. Masak hingga tercampur rata.

Tuangkan terong raos ke atas piring.

Terong raos siap disajikan.

Buat yang tidak sabar untuk mencobanya, langsung aja cek videonya hanya di YouTube Channel Machelwie, ya!