Resep Selat Solo, Hidangan Khas Natal dengan Citarasa Steak ala Indonesia

PERAYAAN Natal biasanya dijadikan momen untuk kumpul-kumpul bersama keluarga. Karenanya, biasanya ada hidangan khas Natal yang menggugah selera.

Sudah terpikirkan untuk membuat hidangan apa untuk perayaan Natal nanti? Okezone merekomendasikan selat Solo, hidangan khas kota Solo, Jawa Tengah.

Selat Solo yang merupakan makanan yang memodifikasi olahan steak dari Eropa. Selat Solo biasanya menggunakan daging sapi, yang disajikan dalam kuah manis encer dengan tambahan sayur-sayuran berupa selada, wortel, dan lain-lainnya sesuai dengan selera Anda.

Penasaran bagaimana cara membuat selat Solo? Berikut resep selat Solo hidangan khas Natal dengan citarasa steak ala Indonesia, dikutip dari Cookpad, Rabu (21/12/2022).

Bahan-bahan:

300 gram daging lulur dalam

2 butir telor, rebus

3 sdm kecap manis

2 sdm saus tiram

1/2 btr bawang bombay cincang kasar

2 siung bawang putih, cincang kasar

2 cm kayu manis

4 butir cengkeh

1/4 butir pala, utuhkan

1 buah tomat besar

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

5 siung bawang merah

I keping gula merah

1 sdt kaldu bubuk

secukupnya Garam, gula

Pelengkap:

Wortel

Kentang goreng

Buncis

Tomat

Selada

Acar

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum,masukkan bawang bombai dan bawang putih tumis hingga layu.

2. Masukkan daging bersama air kaldu. Karena daging udah aku rebus dulu. Tambahkan tomat, kecap manis, saus tiram, kayu manis, cengkeh, garam dan gula serta masukkan telor rebus.

Masak hingga bumbu meresap kedalam daging sambil tes rasa. Pisahkan daging dan telur dari sausnya kemudian saring.

3. Rebus semua sayuran. Pindahkan daging beserta sayuran serta pelengkap lainnya ke piring saji lalu siram dengan saus.

4. Siap disajikan. Selamat mencoba!