Resep Sushi Lumer, Gampang Banget Gak Pakai Drama!

MEMBUAT sushi sendiri di rumah, tak lagi menjadi hal yang sulit. Anda juga bisa membuat sushi yang lezat dengan cita rasa yang lumer dan pastinya jadi kesukaan orang rumah.

Anda hanya membutuhkan beberapa bahan seperti membuat sushi pada umumnya, dan bahan lumer seperti mayones, saus sambal, perasan jeruk nipis, dan dua siung bawang putih.

BACA JUGA:

4 Sushi yang Paling Populer di Indonesia, Ada yang Mirip Kapal Perang

Penasaran kan, seperti apa cara membuatnya? Berikut adalah resep sushi lumer yang mudah, dikutip dari akun YouTube Devina Hermawan, Senin (20/3/2023).

Bahan nasi sushi:

375 ml beras

450 ml air

Bahan cuka sushi:

3 sdm cuka beras

2 sam air panas

2 sdm gula pasir

sot garam

Bahan katsu sosis :

Sosis

1 butir telur

3 sdm tepung terigu protein sedang

sat garam

sdt merica

Tepung roti putih

Timun kyuri

Tepung terigu protein sedang untuk pelapis

Topping volcano:

Sosis

buah bawang bombai

1 batang daun bawang

5 buah cabai rawit merah

2 sdm mentega tawar

1 sdm minyak

Bahan saus volcano:

8 sdm mayones

2 sdm saus sambal

sdm perasan jeruk nipis

3-4 sdm air

2 siung bawang putih

Lainnya:

Nori sushi

Wijen sangrai

Tobiko

BACA JUGA:

Cara Buat Sushi Mentai Rumahan Sendiri, Seenak Restoran!

Langkah:

1. Cuci bersih beras lalu rendam dengan air selama 30 menit kemudian masak dengan rice cooker hingga matang

2. Campurkan air panas dan gula pasir, aduk hingga larut lalu masukkan cuka dan garam, aduk rata

3. Belah dua sosis lalu di dalam mangkuk kocok telur dengan garam, merica, dan tepung terigu, aduk rata

4. Balurkan sosis ke dalam tepung terigu lalu ke dalam campuran telur kemudian ke dalam tepung roti

5. Panaskan minyak, goreng di api sedang besar hingga kuning keemasan, tiriskan

6. Belah empat timun, buang bijinya kemudian potong-potong sesuai selera

7. Campurkan mayones dengan saus sambal, aduk rata kemudian masukkan bawang putih halus dan perasan jeruk nipis, aduk rata

8. Tambahkan sedikit air, aduk rata

9. Iris korek api sosis, daun bawang, cincang bawang bombai, dan iris cabai rawit

10. Panaskan minyak dan mentega, tumis bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan daun bawang, cabai rawit, dan sosis, masak sesaat, sisihkan

11. Aduk nasi lalu masukkan cuka sushi ke dalam nasi, aduk rata. Pindahkan ke dalam mangkuk, tutup dengan kain

12. Bungkus makisu dengan cling wrap kemudian belah dua nori, simpan di atas makisu

13. Masukkan nasi sushi, ratakan dan taburkan wijen kemudian balikkan

14. Belah dua sosis katsu, susun ke dalam nasi beserta timun kemudian roll. Diamkan 3 menit

15. Potong-potong sushi, beri topping dan saus volcano di atasnya kemudian torch. Masukkan topping tobiko di atas sushi

16. Volcano sushi siap disajikan