Resep Udang Goreng Bihun, Gurih dan Renyahnya Bikin Nagih!

RESEP gorengan udang goreng bihun berikut, bisa jadi pilihan makanan untuk ngumpul bersama dengan teman atau keluarga.

Rasa gurih, kriuk dan pedas asam dari saus cocolnya buat sensasi makan makin nikmat dan buat nagih. Biasanya saat menggoreng udang akan membuatnya mengempis dan menyusut menjadi kecil.

Nah salah satu trik yang dapat dilakukan, mengutip dari akun YouTube Devina Hermawan, Kamis (23/2/2023) agar udang tidak mengecil adalah dengan menyayat bagian bawah udang.

Nah, langsung saja berikut ini adalah bahan dan resep masakan udang goreng bihun, yang bisa kamu recook langsung di rumah.

Bahan

16 pcs udang, kupas sisa buntut

125 gr bihun

Bahan adonan basah

2 butir telur

1 sdm kaldu ayam bubuk

6 sdm tepung terigu protein sedang

Bahan saus

4 sdm mayones

1 sdm saus sambal

3 buah cabai rawit merah

sdt air jeruk nipis

1 sdt minyak wijen

Langkah

1. Rebus air hingga mendidih lalu siram ke dalam bihun. Diamkan selama 10 menit

2. Cincang halus cabai rawit kemudian masukkan ke dalam mayones

3. Tambahkan air perasan jeruk nipis, saus sambal, dan minyak wijen, aduk hingga rata

4. Campurkan tepung terigu, kaldu ayam bubuk, dan telur, aduk rata.

5. Sayat bagian bawah udang perlahan, ratakan lalu masukkan udang ke dalam tepung basah

6. Tiriskan bihun lalu gunting. Tuang 4 sdm adonan basah, ratakan

7. Masukkan udang ke dalam bihun sambil di ratakan

8. Panaskan minyak, goreng udang hingga kuning keemasan, tiriskan

9. Udang goreng bihun siap disajikan